2002/10/8: 永見さん北京

永見さんのための北京。 量的にはかなりまよったが、α=2(n=6)として、ミノ塩2、タン塩4、ロース塩6、 ロースタレ2でorder。ロース塩は上になった。マスターも「これは写真に撮っとけ」 という部位らしい。

結果的には、これでもかなり苦しかった。今後は、2n + α - β(β = 少食の 人数)という、新しい式が必要かも。
JINMEI Tatuya / KAME Project / かめプロジェクト(Japanese)