2004/6/16: T

憧れのTに初挑戦。
モツ煮込み。常連らしき人が必ず頼んでいるのでMUST itemなのだろう。

カシラ?

ガツ(豚の腸?)刺

ハツ?

レバー。臭みがまったくない。焼鳥でこれはすごい!

ふつうの焼鳥

てっぽう(直腸?)

オクラとトマト焼き

焼き物はとても丁寧に作っていて、火の通りもこれ以上ないというくらいの 状態で完璧。レバーの臭みからすると鮮度もすごくよさそう。 ただ、丁寧に焼いている分、注文してから出てくるまでにはそれなりの時間が かかる。お店の人は一見さんにもとても親切で雰囲気はよかった。
JINMEI Tatuya / KAME Project / かめプロジェクト(Japanese)