港鶴@2017.9.21

タチウオ料理調査を兼ねた第3回ヤマメシ会の打合せを、トガノに教えてもらった港鶴にて。ただでさえ(我々が捌いたのでさえ)美味い(釣りたて)タチウオ、こういうお店での提供となると流石にさらに美味い。煮物と串焼きは今度作ってみたいところ。なお、本題の方はトルコ風大菩薩に決定。そして、この界隈、すごく懐しい。