あるデジイチ初心者の記録(v2.0)

某肉会のため、早くも今年2回目のForbes Mill。なんとRussian River Plinyが品切れだった。さすが希少品…。Appetizerには安定のcalamariに加えて人数やや多めということでAhi Tunaを追加(なんと箸がついてきた)、肉は前回同様dry aged NYをrareで、sideはほうれん草ソテーとキノコ。前回も同じことを感じてたみたいだけど、rareでも普通の店のmedium rare程度の焼き具合。