Dec 09

昨年に引き続き、Half Moon Bay近郊のPillar Point Harborで蟹の買い付け。いろんな船があって迷うけど、談合でもしてるのかどこで買っても同じ値段($8/ポンド)の模様。

定番のPasta Moonで昼飯。

買い付けた蟹は自家製Crustaceanにして食す。今年はザルつきの大きな鍋をgetしていたので楽だった、というか蟹が去年より元気がなかった(1匹は調理時点ですでに死んでたかも)。その他メモ: シャロットは1つで十分。今回はソースにはガーリックパウダー・黒胡椒追加・塩追加・ナンプラー追加。

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