Jan 12

某dinnerのため、Berkeleyの超有名店に満を持してデビュー。

  Chez Panisse
  1517 Shattuck Avenue, Berkeley, CA 94709
  510-548-5525
  Yelp: (reviews / see rating)


ちなみに今回はBART Warm Springs駅との往復をUber/Lyftで、そこからBART利用してみた。これだと2名で片道約$25、行きはUber乗車からBART下車までが1時間30分、帰りはBART乗車からLyft下車までが1時間15分。全部Uber/Lyftすると片道約$70で見積もり乗車時間1時間くらい、poolで片道約$40、時間は最大1時間30分くらい。BART利用の場合は乗り継ぎ待ち時間の長さにも依存するけど、全体としてみるとコストパフォーマンス的には悪くない気がする。

この日のメニュー。

食前酒とかパンとか。

Wine pairingを頼んでおきながらやはりビールも頼んでしまう。OaklandのIPA(製品名失念)、結構おいしかった。

1品目: Red and white endive salad with smoked black cod, steelhead roe, and Eureka lemon vinaigrette.

2品目: Baked wild mushroom crespelle with black truffle.

メインの3品目: Wolfe Ranch quail grilled over grapevine cuttings with huckleberry sauce, straw potato cake, and wilted mustard greens. 3品通して、人生が変わるというような驚きはなかったけど、上品ながらくどさがなくて日本人の舌に合う感じ。ソースがどれもおいしくて、わざわざレストランに来る意味があるという気にさせられた。付け合せ類も含めて完食。

デザート: Walnut praline and coffee ice cream bombe with bittersweet chocolate sherbet. アメリカのレストランでデザート頼むのは固く禁じられているのだが、固定メニューなのでやむなし、というか甘さはそれほどでもなくて結構おいしかった。

Kitchen

その後一風堂Berkeley店デビュー。脚を余した、というわけでもなかったんだけど、覗いてみたら空いてたので吸い込まれてしまった。

おまけその1: UCB初め

おまけその2: Peet’s (たぶん)1号店デビュー(覗いただけだけど)。実はChez Panisseのすぐ近くにある。

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