Sep 08

日本に来たら食べておいた方がいいものその1: ラーメン。てことで横浜に出るついでに六角家でラーメン。

Dec 17

9月のデビュー戦に引き続きMisoyaに再挑戦してみた。

今回は北海道味噌味、キムチとチャーシュー追加の麺固めで。ラーメンそのものはハマるというほどの味じゃない気がするけど、前回も書いたようにチャーシューが肉厚でなかなかよろしい。あと、冬場のせいか味噌味のスープが悪くないと感じられるような気も。

Oct 12

定例のSan Jose詣でついでに、久々にHaluでラーメン。

Haluのラーメン写真はすでにたくさん撮ってるので、今回は20mm F1.7レンズで三脚使わないとどうなるか実験してみた。

シャッター速度は1/50から1/60秒、ISOは最後のみ320、残りは400。このくらいの速度になればブレ感はない。全体写真(1枚目)も料理の種類によってはもう少しピントあってほしくなるかもしれないけど、今回はまあ許容範囲か。個別の具材の写真はやはりどのくらいピントが合わせられるか次第か。卵はまあOKかと思うけどあとはいま一つボケてる感じ。あと、ISO 400と知ってしまった先入観があるかもしれないけど、微妙〜にノイズがあるような気もする。

Sep 28

シリコンバレーラーメン調査隊活動で、Santa Claraに最近できた新規店調査。

  味噌屋
  3541 Homestead Road, Santa Clara, CA 95051
  408-615-7888
  Yelp: (reviews / see rating)

yelpのreviewページ見るとお店のURLが日本語onlyページになっているのがなかなかお洒落でいいかも…

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Sep 07

Mountain Viewのラーメン屋Shalalaに再挑戦した。

今回は肉もやし辛味噌ラーメン(という名前だった、たしか)。メニュー見ると半熟卵がデフォルトで付いてくることになってるように読めるけど、入ってなかった…

辛さは今回も3段階中の一番上にしてみたけど、ラーメンとしてはこれはやっぱりちょっと辛すぎのような。

Aug 11

San Jose紀伊国屋までモーニングpick upに行ったときはラーメンデーということになってるのだが、紀伊国屋と同じSaratoga Avenueに比較的最近できたラーメン屋が盲点のままになっていた。シリコンバレーラーメン調査隊員としてこれではいかんということでようやく挑戦。

  ラーメン天馬
  487 Saratoga Avenue, San Jose, CA 95129
  408-557-8799
  Yelp: (reviews / see rating)

ちなみに写真は例によって20mm F1.7。ということでデビュー戦の続きでもある。

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Jul 12

シリコンバレーラーメン調査隊員を自称しながらまったくノーマークだったラーメン屋さんにようやく初挑戦。

  Shalala
  698 W Dana Street, Mountain View, CA 94041
  650-965-8001
  Yelp: (reviews / see rating)

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Oct 04

運転免許の次の更新まで一年切ってるので特例での前倒し更新作業しに二俣川へ。そのついでに横浜によってさらに六角家でラーメン。六角家はmustってほどじゃないんだけど、日本にいるうちにちゃんとしたラーメンを一回は食べとかないとってことで。365日昼夜を問わずいつ行ってもある程度の列ができてるという印象があったけど、この日はお昼ご飯時だったのに半分くらい空席があってすんなり座れた。もはや家系の時代じゃないってことか?あと注文をとりまとめるおねいさんも違う人になってた。

注文は中チャのりたまかため。

Aug 03

なかなかよくならないアキレス腱痛治療のため足繁くSan Joseのカイロプラクティックに通い中。ついでに紀伊国屋で定期講読のモーニングをpick upし、さらについでにHalu か山頭火でラーメン食べて一石三鳥を狙うのがパターンになっている。

今週はHaluの夏スペシャルメニュー「涼麺」に挑戦。8月になっても異様なくらい涼しいので、わざわざ涼やかな料理を食べる必要もないんだけど、シリコンバレーラーメン調査隊員としては新メニューは一度は押さえておかないといかんということで。

お味はあっさり、さっぱりで、あっさり系が好きな人にはよいのでは。個人的にはがっつりトンコツ系もしくは担々麺の方がそそられるので、このメニューは一回限りかなという感じ。

それにしても、つぶやくのに忙しくて(というわけでもないんだけど)ブログ更新さぼってたら、過去7回分のブログエントリが全部つぶやきダイジェストになってた。いかん…

Jun 09

5月初旬以来、アキレス腱痛がなかなか治らないのでSan Joseのchiropracticに通いはじめた。というわけで、ついでにモーニングをpickupしたりしつつラーメン三昧の日々。この日は山頭火の辛味噌らーめん。